מוגש באמצעות אלטמן
מהו אותו הוויטמין המכונה ‘ויטמין D’ , מהם תפקידי הוויטמין בגופינו? מהם מקורות הויטמין ומה עושים במקרה של מחסור בויטמין? כל מה שצריך וחשוב לדעת על ויטמין D בכתבה שלפניכם.
מהו ויטמין D ?
ויטמין D המשתייך לקבוצת ויטמינים ממיסים בשמן כולל בתוכו קבוצה של חמש תרכובות אורגניות המסייעות ליצירת סידן וזרחן המצוי בגוף האדם. ויטמין זה הוא גם סוג של הורמון האחראי על ייצור הכולסטרול הטוב בגופינו, והוא נאגר בכבד ובתאי השומן בגוף לאורך תקופות ממושכות ולאחר מכן מועבר למעיים. קבוצת התרכובות האורגניות של הויטמין מסומנות כ-ויטמין D1, D2 וכו.
יחד עם זאת, ההבדל בין חמשת התרכובות הינו מזערי ולכן הויטמין מוגדר כויטמין D כשם כולל לקבוצת התרכובות.
מהם מקורות הוויטמין?
קרני השמש מהווים את המקור העיקרי ליצירת ויטמין זה בגופינו, ובנוסף אליהן הויטמין מצוי בכמויות נכבדות גם בדגים עתירי שומן ובשמן דגים, ובכמויות פחותות יותר בחלמון הביצה ובכבד עוף. מכיוון שהויטמין איננו מצוי במזונות רבים, מקור מומלץ נוסף לצריכת הויטמין D נמצא גם במספר רב של תוספי תזונה המבוססים בעיקר על שמן דגים.
במדינות מסוימות מסביב לעולם, ויטמין D מוחדר למוצרי מזון בסיסיים כגון חלב, כאשר שתיית כוס חלב המעושר ויטמין D מעניקה לגוף כרבע מהצריכה היומית המומלצת של הוויטמין.
מהם תפקידי הוויטמין בגופנו?
ויטמין מסוג D האחראי על ספיגת הסידן מהמעיים בגוף האדם, נחשב לויטמין בעל מעורבות גבוהה בכל הנוגע לתהליכים פיזיולוגיים אשר נועדו לחזק את מערכת החיסון. כמו כן, ויטמין D ידוע כויטמין המסייע במניעת מחלות ויראליות, לרבות שפעות חורף ומחלות נוספות כגון: פסוריאזיס, דלקת מפרקים ועוד.
בשל היותו חומר אורגני, ויטמין מסוג D מסייע גם במניעת התפתחותן של מחלות זיהומיות באיברי הגוף השונים ולאחרונה נמצא קשר פיזיולוגי בין מחסור בויטמין D לבין התפתחותן של מחלות כגון: סוכרת ילדים וסרטן.
חשוב לדעת: במדינת ישראל, משרד הבריאות ממליץ לכלל ההורים לספק לילדיהם במהלך השנה הראשונה לחייהם ויטמין D3.
מהו מחסור בויטמין D ומי נמצא בקבוצות הסיכון?
מחסור בייצור ויטמין D בגוף משפיע על המערכת החיסונית, וכפועל יוצא מכך אנשים הסובלים ממחסור בויטמין חשופים יותר למחלות זיהומיות ומחלות עונתיות כגון שפעת וצינון. כמו כן, מחסור בוויטמין D עלול להוביל להתפחותן של מחלות כלי דם ולב.
בקבוצות הסיכון למחסור בייצור הוויטמין בגוף נמצאות נשים וגברים מהמגזר החרדי שבשל לבושם המסורתי עורם אינו נחשף לקרני השמש במידה מספקת.
עד לשנים האחרונות הינה נהוג ומקובל לחשוב שבמדינת ישראל מחסור בוויטמין D הינו שכיח וזניח, אך מחקרים מהשנים האחרונות מעידים על כך שמחסור בוויטמין הינה תופעה העלולה להתרחש בקרב כלל אזרחי המדינה ובעיקר במהלך חודשי החורף במהלכם אנו עוטים על גופנו ביגוד שאינו נחשף לקרני השמש.
