יש אנשים שמוכנים להישבע שעבורם מאכלים מסוימים כמו שוקולד הוא גבינה, ממכרים בדיוק כמו סמים או סקס עבור אחרים. יש גם מי שחושב על המאכלים האלה כל הזמן, מפנטז על הרגע בו יכניס אותם לפה ומרגע שעשה זאת חושב כבר על הפעם הבאה.
אף אחד לא שם לב למסרים שלכם? זה הזמן להתקדם דרך קמפיין תוכן שעושה באזז דרך “חורים ברשת”. לפרטים>>
אם אתם לא יכולים בלי גבינה והיא חלק מכל ארוחה או חטיף שאתם אוכלים, שזה באמת התמכרות.
מחקר חדש שנערך באוניברסיטת מישיגן מגלה כי גבינה עשויה להיות ממכרת לאנשים מסוימים בדיוק כמו סמים.
המחקר, שפורסם בכתב העת U.S. National Library of Medicine, בוחן מדוע מאכלים מסוימים ממכרים יותר מאחרים. החוקרים אבחנו מאכלים ממכרים בעקבות מחקר ב-500 סטודנטים שהשלימו את הסקר Yale Food Addiction Scale, שנועד כדי לבחון אם לאדם יש התמכרות למזון.
מבין רשימת המאכלים הממכרים, פיצה, באופן לא מפתיע, נמצאת במקום הראשון. מעבר לכך שמדובר במאכל בסיסי שילדים, סטודנטים ומבוגרים כאחד אוהבים, יש גם סיבה מדעית לאהבה לפיצה והיא גבינה.
החוקרים מציינים כי מאכלים מסוימים ממכרים יותר בגלל אופן העיבוד שלהם בגוף. ככל שמזון הוא מעובד ושמן יותר, כך הוא משויך יותר להתנהגות אכילה ממכרת.
גבינה ממכרת במיוחד בגלל רכיב בשם “קאזאין”, קבוצת חלבונים, המהווה את מקור החלבון העיקרי של הגבינה. במהלך העיכול, הקזאין משחרר סם הרגעה בשם “קזמופרינים“, שיכולים ממש לשחק עם הקולטנים של הדופמינים ולהדליק את המאפיין ההתמכרותי.
אז בפעם הבאה שאתם מרגישים שאתם ממש חייבים להזמין פיצה תאשימו את המדע!
