ביום חמישי האחרון נערך עימות טלוויזיוני בתוכנית “העולם הבוקר” בנושא נייר העמדה של חוקרים באוניברסיטת הארווארד לפיו “צריכת חלב אינה נחוצה כלל לגוף האנושי”.
בנייר העמדה שפורסם בחודש יולי בכתב העת JAMA Pediatrics, החוקרים דיוויד לודוויג וולטר ווילט קובעים כי אין בסיס להעדפת חלב דל שומן, לא בהקשר של מלחמה בהשמנה או מניעת מחלות לב וכלי דם. זאת משום שהם אינם מקדמי שובע ולכן צריכתם מלווה בדרך כלל באכילה מוגברת שדווקא מובילה להשמנה. כמו כן, הוספת סוכר לחלב הדל שומן מזיקה יותר מכפי שהם מועילה, הם קובעים בהתקפה ישירה על שוק המוצרים הממותקים דלי השומן. החוקרים אף הוסיפו וקבעו כי צריכת חלב כלל אינה נחוצה לבני אדם, ותזונה עשירה בירקות, פירות, אגוזים וקטניות עשויה לספק את הסידן החשוב לבריאות העצמות בגוף. בנוסף, תעשיית החלב המודרנית שומרת את הפרות בהיריון באופן תמידי וחולבת אותן בעודן הרות. לכן חלב מודרני מכיל הורמוני מין. המחקר בתחום זה רק החל, אך קיים חשד שצריכת החלב כיום מעודדת התפתחות סוגי סרטן המושפעים מההורמונים אסטרוגן ופרוגסטרון.
בפוסט ויראלי שפורסם בדף הפייסבוק חלב – עובדות או מיתוסים נטען כי “רשת” החליטה לגנוז את העימות בנושא נייר העמדה ששודר ביום חמישי כאשר לא פירסמה אותו באתר שלה. כך הם כותבים:
“זה לא מפליא בהתחשב בכך שהעימות הזה היה פשוט נוק אאוט מוחלט. לאיש של מועצת החלב לא נותרו מלים להגן על החלב עוד, והוא עצמו הודה שאם אנחנו נאכל מספיק ירקות לא נזדקק לסידן שבחלב. אבל עכשיו אנחנו צריכים את העזרה שלכם! יש לנו חשש שרשת נוטה להתכופף מול הכח של תעשיית החלב! תעשייה שמפרסמת אצלה במליונים ולכן רשת מהססת לפרסם את הקטע למרות שעברו כבר ימים רבים. כפי שראיתם, הם הגדילו לעשות והעלו את התוכנית כולה בהשמטת הקטע על החלב! הם אפילו ערכו את הפרומו מחדש כאילו מעולם לא היה בו אייטם על חלב! יתכן שכוחות אפלים פועלים מאחורי הקלעים להשתיק, לטייח, להחזיר מהר את סדר היום הישן למקומו.
