אחד מהדברים שמאפיינים רבים מאיתנו הוא החלום לגדל את האוכל שלנו באופן עצמאי, או לפחות את חלקו. חלק אף מציינים שזו פעולה מהפכנית, נגד שרשראות הייצור המסחרי, השימוש בכימיקלים והשמדת הקרקע. עדיין, העדר הקרקע או הידע החקלאי מונעים מאיתנו לעשות את הצעד הראשון ולהתנסות בגידול ירקות בבית.
פרויקט מימון חדש בשם INFARM בא לתת מענה בדיוק לצורך הזה, וכהוכחה זכה להצלחה מעל למשוער: חבר’ה צעירים מברלין (ישראלים לשעבר) יצרו אמצעי חדש המאפשר לגדל ירקות ובעיקר נבטים, בקלות וגם בתנאים עירוניים.
הם פיתחו משטח העשוי אגר-אגר, שלתוכו זורעים את הזרעים, ואחרי ימים מספר של חושך וימים של שמש, הנבטים מתחילים לגדול. בתוך שבוע וקצת, המשטח הזה הופך לשדה קטנטן של נבטים (micro greens) מסוגים שונים שמוסיפים לארוחה צבע, ריח וטעם טרי במיוחד.
ניכר כי בפרויקט זה יש דגש רב על האסתטיקה של המוצר וקלות השימוש, גם עבור מי שעציצים נובלים להם באופן קבוע. החידוש המיוחד הוא במשטח המתקפל בצורת אוריגמי, המאפשר גם למידה והנאה עבור ילדים. הגישה המשחקית הופכת את הצעד הראשון בחקלאות הביתית למסקרן ומושך במיוחד.
חקלאות מקופלת
הפרויקט חצה את יעד המימון הראשון וכעת המימון מוקדש להרחבת הפרויקט לעוד מוצרים בתחום זה, בעיקר בחלקים האינטרנטיים של הפרוייקט שיאפשרו לאנשים לשתף ידע ולהחליף זרעים.
למי שרוצים לקרוא עוד על הפרויקט ולתרום ניתן לעשות זאת כאן:
igg.me/at/infarm
