מהי תזונת חלבונים ?
על פי המדענים, חלבונים הם מולקולות גדולות למדי, שמורכבות מחומצות אמינו. חומרים מסוג זה נחשבים נחוצים לבניית הגוף, לתפקודים ביולוגיים, לוויסות של תהליכים כמו בניית רקמות ואיברי הגוף. החלבונים מקודדים על ידי הגנים שבגופנו והם מצויים בצורות שונות כגון בתור אנזימים, בתוך נוגדנים של מערכת החיסון וכן כרכיבים של רקמות הגוף בשרירים, בעור ועוד. חלבונים […]