לא תאמינו לזה: קרציה שלה כוכב בודד על הגב גורמת לקורבנות העקיצה שלה להפוך לצמחונים.
הקרציה מכונה lone star tick, וברוק שלה, שבא במגע עם הגוף בעת העקיצה, ישנו סוכר מסוג מסויים שנפוץ בבשר אדום ובבשר חזיר (הסוכר נקרא alpha-gal).
בעת העקיצה, הסוכר מגיע לזרם הדם של הקורבן, ומערכת החיסון מסמנת את החומר הזה כגוף זר שצריך תגובה חיסונית על מנת להתגונן בפניו. מרגע זה ואילך, בכל פעם שהאדם אוכל בשר אדום או בשר חזיר, וה- alpha-gal מגיע לזרם הדם, מתעוררת תגובת נגד אלרגית של המערכת חיסונית. התגובות האלרגיות הן מגוונות, ונעות בין גירוד עז ועד התנפחות, חוסר יכולת לנשום, ותחושה שהגוף בוער.
לפיכך, האנשים שנעקצו על ידי הקרצייה, אינם מסוגלים לאכול בשר לפרק זמן לא ידוע, ובפועל הופכים לסוג של צמחונים. האם האלרגיה חולפת אי פעם? רופאים אינם מסוגלים לתת הערכה מדוייקת, למרות שידוע שנוגדנים לגורם זר דועכים לאורך זמן. גם אם כן, מדובר בתקופה ארוכה מאוד של אלרגיה.
בנוסף לאלרגיה לבשר, הקרציה עלולה להדביק את הנעקצים במחלות נוספות. בלונג איילנד שבמדינת ניו יורק יש כעת מגיפה של קרציות מהסוג הזה, ורבים פיתחו אלרגיה לבשר אדום.
